Kefir Bozulur mu?

Kefir, fermente olmu┼č bir ├╝r├╝n oldu─ču i├žin t├╝keticiler kefirin bozulmayaca─č─▒ d├╝┼č├╝ncesini ta┼č─▒maktad─▒rlar. Kefir her ne kadar ÔÇśbozulmu┼čÔÇÖ bir s├╝t ├╝r├╝n├╝ olsa da di─čer s├╝t ├╝r├╝nleri gibi bozulur. Kefirin raf ├Âmr├╝ di─čer s├╝t ├╝r├╝nlerine g├Âre biraz daha uzundur.

kefir bozulur mu
TETTÔÇÖden Sonra Oda S─▒cakl─▒─č─▒nda Buzdolab─▒nda Buzlukta
┼×i┼čelenmi┼č kefir
2 saat
2-3 hafta
2-3 ay
Ev yap─▒m─▒ kefir
2 saat
2 hafta
2 ay

Kefir Ne Kadar Dayan─▒r?

Kefir, yap─▒ olarak ince yo─čurda benzer ve i├žecek olarak t├╝ketilir. Di─čer s├╝t ├╝r├╝nlerine g├Âre i├žeri─činde daha fazla probiyotik bar─▒nd─▒r─▒r ve sa─čl─▒k a├ž─▒s─▒ndan ├žok faydal─▒ bir besindir. Kefirin raf ├Âmr├╝n├╝ etkileyen baz─▒ etmenler vard─▒r. Bunlar; kefirin nas─▒l i┼člendi─či, son kullanma tarihi, depolanma ┼čekli, ─▒s─▒ ve ─▒┼č─▒─ča maruz kalmas─▒d─▒r. Bunlara ba─čl─▒ olarak kefirin raf ├Âmr├╝n├╝ a┼ča─č─▒da ki tablodan detayl─▒ bir ┼čekilde inceleyebilirsiniz.

Kefirin Bozuldu─ču Nas─▒l Anla┼č─▒l─▒r?

Kefir fermente bir s├╝t ├╝r├╝n├╝ oldu─ču i├žin bozulup bozulmad─▒─č─▒n─▒ anlamak biraz zordur. Bu durumda kefirin bozuldu─čunu g├Âsteren baz─▒ belirtiler vard─▒r. Bunlar;

  • Kefirin ├╝st k─▒sm─▒nda k├╝f olu┼čumu, pembe ya da turuncu renkli olabilir. Bu kefirin bozuldu─čuna y├Ânelik en belirgin belirtidir.
  • Kefirin sade, beyaz─▒ms─▒ rengi renk de─či┼čtirerek kirli beyaza d├Ân├╝┼čebilir.
  • Kefirin kendine has kokusu biraz ek┼či gibidir. Kefiri a├žt─▒ktan sonra ├žok ek┼či ve a─č─▒r bir koku geliyorsa kefiri kullanmadan atman─▒z gerekir.
  • Kefir ince yo─čurt k─▒vam─▒na nazaran t─▒knaz bir k─▒vama d├Ân├╝┼čm├╝┼čse, kefir kolay bir ┼čekilde barda─ča d├Âk├╝lm├╝yorsa kullan─▒lamaz hale gelmi┼čtir.
  • Kefirin bulundu─ču kap i├žerisinde s─▒v─▒lar ile kat─▒lar birbirinden ayr─▒lm─▒┼čsa kefir bozulmu┼čtur. Kefirin ayran k─▒vam─▒nda olmas─▒ gerekir. ├ťst k─▒s─▒mda su alt k─▒s─▒mda kat─▒ par├žalar varsa kefiri kullanmadan atmal─▒s─▒n─▒z.

Kefir Nas─▒l Saklan─▒r?

Kefirin serin, g├╝ne┼č g├Ârmeyen bir yerde saklanmas─▒ raf ├Âmr├╝n├╝n uzun olmas─▒ a├ž─▒s─▒ndan ├žok ├Ânemlidir. Kefir kullan─▒ld─▒ktan hemen sonra a─čz─▒ kapal─▒ bir ┼čekilde buzdolab─▒na koyulmal─▒d─▒r. Kefiri buzdolab─▒nda uzun s├╝re muhafaza etmek i├žin buzdolab─▒n─▒n kapak k─▒sm─▒ yerine arka taraflarda bir yere koyarak s─▒cakl─▒k ile olan ili┼čkisi en aza indirilmelidir. Ocak yan─▒, f─▒r─▒n─▒n yak─▒n─▒ gibi ─▒s─▒ yayan yerlerden uzak tutulmal─▒d─▒r.

Kefir Dondurulur mu?

Bir├žok s├╝t ├╝r├╝n├╝ belli bir s├╝re kalitelerini koruyarak dondurucuda muhafaza edilebilir. Fakat kefirin dondurulmas─▒ ├Ânerilmez. ├ç├╝nk├╝ kefir ├ž├Âz├╝ld├╝kten sonra s─▒v─▒lar kat─▒lardan ayr─▒larak ├╝r├╝n├╝n dokusunda ve kalitesinde farkl─▒l─▒klar olu┼čur. Dondurulmu┼č kefirin kremsi k─▒vam─▒ ├ž├Âz├╝ld├╝kten sonra tamamen kaybolmaktad─▒r. Kefirin dondurulmas─▒ halinde dondurucuda maksimum 3 ay saklanabilir.

Kefiri dondurmak i├žin buz k├╝p├╝ kaplar─▒n─▒ kullanabilirsiniz. Bu sayede dondurmu┼č oldu─čunuz kefirin tamam─▒n─▒ ├ž├Âzd├╝rmek yerine sadece ihtiyac─▒n─▒z kadar─▒n─▒ ├ž├Âzd├╝rebilirsiniz. Dondurarak kullanacak oldu─čunuz kefiri ├ž├Âzd├╝rmek i├žin buzdolab─▒nda bekletmek gerekir.

  • ├ľnemli not: ┼×arab─▒n saklama ko┼čullar─▒na ili┼čkin bilgileri, D├╝nya Sa─čl─▒k ├ľrg├╝t├╝(WHO) verileri, sayg─▒n medya kurulu┼člar─▒n─▒n makaleleri ve g─▒da g├╝venli─či ├╝zerine yo─čunla┼čan sitelerin payla┼č─▒mlar─▒ndan toplamaktay─▒z. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri g├╝venilir kaynaklara sahip olsa da, uzman g├Âr├╝┼č├╝n├╝n yerine ge├žemez. ┼×├╝phe etti─činiz durumlarda ├╝r├╝n├╝ kullanmaktan ka├ž─▒n─▒n─▒z.

─░lginizi ├žekebilir: Tur┼ču ne kadar dayan─▒r?

Summary
Kefir Bozulur mu?
Article Name
Kefir Bozulur mu?
Publisher Name
bozulurmu.com
Ba┼ča d├Ân