Rakı bozulur mu?

 Rakı bozulur mu? Kapağı açılmış Rakı içilir mi?

Rakı bozulur mu? Rakı açılmamışsa teorik olarak uygun koşullarda neredeyse asla bozulmaz.

Rakı alkol oranı %45’in üzerinde olan, fermantaston yöntemi ile üretilen bir içkidir. Bu tarz içkilerin neredeyse tamamında benzer bir durum mevcut. Yüksek alkol içkinin içeriğini koruyup bakteri oluşumunu engeller.

Önemli:Rakının şişesinde gördüğünüz tarih üretim tarihidir, son kullanma tarihi ile karıştırmayın!

 

Kapağı açılan rakı bozulur mu?

Elbette Rakı bir kez açıldıktan sonra bozulma işlemi başlayacaktır. Bunu oldukça geciktirebilirsiniz. Rakınızı daha uzun süre bozulmadan saklamak için gereken bilgileri yazımızın devamında bulabilirsiniz.

rakı masası
Uygun Koşullarda Saklandığında

Kapağı açılan rakı bozulur fakat bu öyle kısa sürede olacak bir şey değildir. Kapak açıldığı sürede alkolün uçmasından ve artık kapak mühürlü olmadığından uzun vadede alkol oranı ilk günkü kadar kalmayacaktır. Alkol bildiğiniz gibi içkilerin bu denli uzun taze kalabilmesinin ana nedeni. Teknik olarak alkol bozulmaz diyebiliriz çünkü alkol bir gıda değil, daha çok bir kimyasaldır.

Alkol oranı düştükçe ortam bakterilerin üremesi için daha elverişli hale gelir. %45 üzeri alkole sahip bir içki olduğundan rakı bakterilerin üreyebileceği alkol oranına kısa sürede inmez. Yani bir kaç yıllık bir şişe rakıyı içmekte tereddüt etmenize gerek yok. Fakat eğer ne zamandan beri durduğunu bilmediğiniz veya 20 yıl gibi uzun bir süredir bekleyen bir şişe bulursanız şüpheyle yaklaşmalısınız.

Bozulan rakının anlaşılması zor çünkü renksiz, kıvamsız bir sıvıdan bahsediyoruz. Siz yinede görünüşüne dikkat edin ve berraklığını kaybetmiş mi bakın. Böyle bir durumda bozulmaya başlamış olma ihtimali vardır. 

Ayrıca koklayarak normalde içtiğiniz rakıdan farklı, rahatsız edici bir koku var mı bakın. Sonuçta rakı alkol dışında anason tohumu, suma gibi maddeler içeriyor ve bunların bozulmuş olma ihtimali var.

 

Rakı nasıl saklanır?

Sıcaklık: Rakınızı fazla sıcak veya fazla soğuk ortamlarda saklamayın. Sıcaklık değişimine maruz kalmayacağı, kalörifer/klima gibi kaynaklardan uzak bir yerde oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Işık: Uzun süreli saklama için en uygunu içki dolabı, eğer içki dolabınız yoksa fazla kullanmadığınız bir dolabın ışık almayan rafı olacaktır.

Muhafaza etme(Rakıyı açtıysanız): Kapağı olabildiğince sıkı kapatarak oksijenle teması engellemelisiniz. Ayrıca en uygunu orijinal şişesinde saklamak olacaktır. Bir içki şişesine aktarmak veya tıpalı kapak kullanmak genellikle saklama ömrünü kısaltır. Son olarak, şişenin kapağı yukarı gelecek şekilde dik konumda olması önerilir.

Rakı buzlukta donar mı?

Rakı buzlukta saklanır mı? Rakının düşük derecelerde saklanması önerilmez. Buzluk, derin dondurucu, düşük derecede çalışan buz dolabı veya aşırı soğuk ortamlarda saklamanız kristallenme ve lezzet kaybına yol açabilir.

Bu tarz yerlerde saklamanın bir diğer sorunu ise başka ürünleri alıp, yerleştirirken Rakının ışığa maruz kalacak olmasıdır. Dolabınızdan başka bir şey almak için kapağı her açtığınızda içeri ışık vuracak. Dahası, bir sorun olur da dolabı boşaltmanız veya temizlemeniz gerekirse şişe sıcaklık değişimine de maruz kalacaktır.

Bozuk rakı içilirse ne olur?

Bozuk rakı dediğimiz aslında alkolü uçmuş veya içine farklı maddeler karışıp bozulmaya neden olmuş rakıdır. Bu da zaten bozulmuş rakıyı lezzet açısından sorunlu hale getirir.

Bozulmuş rakı içilirse büyük ihtimalle olacak en kötü şey midenize iyi gelmemesi olacaktır. Kaldı ki zaten alkolü kaçmış bozuk bir rakıyı içmek için hiç bir nedeniniz yok. 

Fakat, bozuk rakıdan kastınız sahte rakı veya düzgün hazırlanamamış bir rakı ise işler değişir. Evde veya gerekli belgelere sahip olmayan üreticiler tarafından yapılmış rakılar hayatınızı riske atabilir. Kaynağının güvenli olduğundan emin olmadığınız içkileri tüketmeyiniz.

Pratik kokteyl önerisi: Glad Eye

Pek çok sert içki ile hazırlanan bu kokteyle rakı ile farklı bir yorum katabilirsiniz.

  • 4 cl rakı 
  • 2 cl nane likörü 
  • 2 cl limon suyunu

buz ile karıştırdıktan sonra bardağa aktarın.

Önemli not: Rakı’nın raf ömrüne dair bilgileri, saygın medya kuruluşlarının makaleleri ve gıda güvenliği üzerine yoğunlaşan sitelerin paylaşımlarından toplamaktayız. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri güvenilir kaynaklara sahip olsa da, uzman görüşünün yerine geçemez. Şüphe ettiğiniz durumlarda ürünü kullanmaktan kaçınınız.

Summary
Rakı bozulur mu?
Article Name
Rakı bozulur mu?
Description
Rakı bozulur mu? Rakı nasıl saklanır? Kapağı açılmış rakı içilir mi? Kapağı açılan rakı bozulur mu? Rakı buzlukta donar mı? Tüm bu soruların cevabı ve fazlası burada!
Author
Publisher Name
bozulurmu
Publisher Logo

Rakı bozulur mu?” için bir görüş

  1. yani bir tiryakide rakı varsa ister açılmış olsun ister açılmamış olsun en fazla 15 gün de zaten onu boğarlar.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön