Makarna bozulur fakat kurutulmuş bir gıda olduğu için çok uzun bir raf ömrüne sahiptir. Son kullanma tarihi (veya tavsiye edilen tüketim tarihi) geçmiş makarna çoğunlukla hala yenilebilir durumdadır.
Tabii ki pişmiş makarna ve pişmemiş makarnanın dayanma süresi çok farklı. Bu yüzden yazımızın ilgili bölümlerini dikkatlice okumadan bozulma ihtimali olan makarnanızı tüketmeyin.
Makarnanızın durumuna göre sadece Pişmiş makarna bozulur mu? veya Pişmemiş makarna bozulur mu? başlığını okuyabilirsiniz.
| Buzdolabında | Buzluk/Derin Dondurucuda | |
|---|---|---|
Pişmemiş Makarna | TETT +1 yıl | TETT +2 yıl |
Pişmiş Makarna | Alt başlığı okuyun | 5 gün |
Pişmiş makarna bozulur mu?
Bu konuda öncelikle dikkat etmeniz gereken konu makarnanızın içine koymuş olabileceğiniz diğer malzemeler. Örneğin krema veya hayvansal gıdalar eklenmiş bir makarna çok kısa sürede bozulabilir. Makarna olarak bahsettiğimiz, sadece paket olarak aldığımız sade, kurutulmuş makarnadır!
Pişmiş makarna sıcak bir odada duruyor ise 2 saat içinde bozulmaya başlayacaktır. Kalorifer/ısıtıcı yanıyorsa veya sıcak bir gün ise makarnayı servis ettikten sonra ılındığında dolaba kaldırınız. Soğuk bir odada duruyor ise 8 saate kadar dayanabilir fakat yine de ılındığı gibi dolaba koymanızı öneririz.
Pişmemiş makarna bozulur mu?
Tarihi geçmiş makarna yenir mi? Saklama koşulları uygunsa makarna TETT’den sonra 1 yıl daha yenebilir. Fakat düzgün saklandığından ve bozulmadığından emin olmalısınız. Sonraki iki başlıktan bu konular hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Bozuk makarna nasıl anlaşılır?
Pişmemiş makarna bozulduğunda rengi matlaşır, küflenir ve kuru dokusunun yerini yapışkan bir doku almaya başlar. Eğer görüntüsü normal duruyorsa koklayın, küflenme başlamışsa rahatsız edici bir kokusu olacaktır.
Görüntüsü veya kokusunda en ufak bir sorun var ise makarnayı hemen çöpe atın. Ne de olsa pahalı bir ürün değil, birkaç TL için sağlığınızı riske atmayın.
Makarna nasıl saklanır?
Kiler gibi, soğuk ve kuru bir yerde saklayınız. Pakedi zarar görmemiş ise makarnanızı orijinal pakedinde saklamanız en sağlıklısı olacaktır. Tabii ki bu pakedi açılan makarnanın hemen bozulacağı anlamına gelmiyor. Pakedi açıp bir kısmını kullanmadıysanız tek yapmanız gereken kalanını hava almayan bir kapta veya poşette saklamak.
Pişirdiğiniz makarnayı ise saklamak için daha önce de söylediğimiz gibi ılındığı anda buz dolabına koymalısınız. Kısa sürede tüketecekseniz kolaya kaçıp tencere ile kaldırabilirsiniz fakat tadını kaybetmemesi, bozulmaması ve kurumaması için en sağlıklı yöntem hava almayan bir kap kullanmaktır.
Makarna buzlukta saklanır mı?
Aslında pişmemiş makarnayı buzlukta saklamak için bir neden yok. Böceklenme yapmayan dayanıklı bir ürün ne de olsa. Tabii serin, kuru bir yerde saklayamıyorsanız buzluğa atmak da bir çözüm. Dikkat etmeniz gereken şey makarnanın nem ile temas etmemesi. Pakedin hava almadığından emin olun ve kilitli buzdolabı poşeti ile buzluğa koyun.
Pişmiş makarna da buzluğa atılabilir fakat çıkardığınızda lezzeti aynı olmayacaktır. Buzdolabında saklamanızı, uzun süre tüketmeyecekseniz de birine/sokak hayvanlarına vermenizi öneririz.
Kremalı mantarlı makarna tarifi
Malzemeler
- 1 Paket makarna (Penne, Fettuccine, Tagliatelle veya Kalın Düdük makarna kullanabilirsiniz)
- 20 adet mantar
- 200 ml krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz
- Parmesan veya tercih ettiğiniz bir peynir
Yapılışı
Öncelikle mantarları temizleyin ve irice doğrayın çünkü zaman alan bir işlem.
Tencerenize su koyup kaynatın, 1 yemek kaşığı gibi az bir miktarda zeytinyağı dökün. 1 tatlı kaşığı tuz koyun. Makarnanızı kaynayan suya döküp hafifçe karıştırın. Pakette yazan talimatlara ve dakikaya göre pişirin. Süzün ve tencereye alın.
Tereyağını bir tavada eritin ve mantarları koyun. Mantarları biraz kavurduktan sonra kremayı ekleyin. Krema kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ile çeşnileyin. Kremayı makarnaya ekleyip yumuşak hareketlerle karıştırın.
Servis ederken peyniri rendeleyip ve maydonozları kıyıp üzerine serpin.
- Önemli not: Makarna’nın raf ömrüne ilişkin bilgileri, Dünya Sağlık Örgütü(WHO) verileri, saygın medya kuruluşlarının makaleleri ve gıda güvenliği üzerine yoğunlaşan sitelerin paylaşımlarından toplamaktayız. Her ne kadar bozulurmu.com verileri güvenilir kaynaklara sahip olsa da, uzman görüşünün yerine geçemez. Şüphe ettiğiniz durumlarda ürünü kullanmaktan kaçınınız.
