Çikolata bozulur mu?

├çikolata bozulur mu? Son kullanma tarihi ge├žmi┼č ├žikolata yenir mi?

Çikolata bayatlar mı? 

├çikolata kakao tozu ve kakao ya─č─▒ ├Âncelikli olmak ├╝zere s├╝t, ya─č, ┼čeker, aroma vericiler ve bir ├žok di─čer maddeyi de kapsayan bir i├žerik skalas─▒na sahip oldu─čundan her ├žikolatay─▒ bir tutamay─▒z. ├ťr├╝n├╝n i├žindeki di─čer maddeler ├žikolatadan ├Ânce bozulabilir. Bu nedenle yaz─▒m─▒zda kal─▒p ┼čeklinde sat─▒lan ve saf ├žikolata olarak bildi─čimiz ilk bahsetti─čim maddelerden ├╝retilen tarzla ilgili bilgi verece─čiz.

Genel olarak S├╝tl├╝ ├çikolata 1 y─▒l, Bitter ├çikolata 2 y─▒l, y├╝ksek oranlarda kakao yo─čunlu─čuna sahip Dark ├çikolatalar ise 5 y─▒la kadar taze kal─▒r. Tabi bu s├╝renin ge├žmi┼č olmas─▒ bozuldu─ču anlam─▒na gelmez. Bozulup bozulmad─▒─č─▒n─▒ anlamak i├žin ÔÇť├çikolatan─▒n bozuldu─čunu nas─▒l anlar─▒z?ÔÇŁ ba┼čl─▒─č─▒na bakabilirsiniz.

Hemen a┼ča─č─▒daki tabloda ise Tavsiye Edilen T├╝ketim Tarihi(TETT) veya Son Kullanma Tarihi(SKT) ge├žtikten sonra ├žikolatan─▒n ne kadar dayanaca─č─▒na dair bilgi bulabilirsiniz.

kutuda ├žikolata
TETT veya SKT ge├žtikten sonra Oda S─▒cakl─▒─č─▒nda Buzdolab─▒nda Buzlukta
Sütlü Çikolata
1-2 hafta
2-4 hafta
2-4 ay
Bitter Çikolata
2-4 ay
4-6 ay
6-8 ay
Dark Çikolata
4-6 ay
6-8 ay
1-2 y─▒l

├çikolatan─▒n bozuldu─čunu nas─▒l anlar─▒z?

├ľncelikle en ├žok kar┼č─▒la┼č─▒lan soru olan ├žikolatan─▒n ├╝zerinde beyazl─▒k olmas─▒n─▒ netle┼čtirelim. Bu beyazl─▒k ├žikolatan─▒n i├žindeki ya─č─▒n ayr─▒┼čarak y├╝zeye ├ž─▒k─▒p donmas─▒ndan olu┼čur ve kesinlikle ├žikolatan─▒n bozuldu─ču anlam─▒na gelmez. 24 derece ├╝zeri veya nemli bir ortamda uzun s├╝re tutulan ├žikalatada bunun olmas─▒ olduk├ža muhtemeldir.

├çikolatan─▒n k─▒vam─▒nda g├Âzle g├Âr├╝l├╝r ciddi bir bozulma veya kuruma yok ise tek test metodu tatmak olacakt─▒r. K├╝├ž├╝kbir ─▒s─▒r─▒k al─▒p bozulup bozulmad─▒─č─▒na kendiniz karar verebilirsiniz. E─čer ├žikolatadan ola─čand─▒┼č─▒ bir ac─▒l─▒k geliyor ise veya ├žikolata aromas─▒n─▒n yerine d├╝z bir tat al─▒yor iseniz bozulmu┼čtur.

Çikolata nerede saklanır?

├ľncelikle ├žikolatay─▒┬á a├žt─▒ysan─▒z paketine s─▒k─▒ca sararak saklaman─▒z ├žok ├Ânemlidir. ├çikolata i├žin ideal ortam 15-22 derece aras─▒nda, kuru ve karanl─▒k bir aland─▒r. Fakat s─▒cak iklime sahip b├Âlgelerde bu ortam sa─članamayaca─č─▒ndan buzdolab─▒nda da saklayabilirsiniz. Bu konuda detayl─▒ bilgi sonraki ba┼čl─▒ktad─▒r.

Çikolata buzdolabında saklanır mı? Çikolata buzlukta saklanır mı?

├çikolata buzdolab─▒nda do─čru ko┼čullarda saklanabilir. Buzdolab─▒n─▒n yarataca─č─▒ iki tehlikeyi ortadan kald─▒rman─▒z gerekli. Buz dolab─▒ nemli bir ortamd─▒r ve ├žikolata yap─▒s─▒ gere─či kokular─▒ s├╝nger gibi hapseder. Bunlar─▒n ├Ân├╝ne ge├žmek i├žin ├žikolatay─▒ ├Âncelikle kendi paketine s─▒k─▒ca sararak bir kilitli plastik torba veya a─čz─▒ s─▒k─▒ca ba─članm─▒┼č buzdolab─▒ po┼čedinde tutmal─▒s─▒n─▒z.

En uzun s├╝re tazelik i├žin ayn─▒ ├Ânlemleri alarak ├çikolayat─▒ buzlukta da saklayabilirsiniz fakat t├╝r├╝ne g├Âre 2-3 y─▒ldan sonra lezzetinde azalma olmaya ba┼člayacakt─▒r.

├çikolatay─▒ nas─▒l de─čerlendirebilirim?

├çikolata fazlas─▒yla sevilen bir lezzet oldu─čundan b├Âyle bir sorunla fazla kar┼č─▒la┼č─▒lmasa da, bayatlamas─▒ndan korktu─čunuz ├žikolatalar─▒ eriterek muz, ├žilek gibi meyvelere fond├╝ yaparak t├╝ketebilirsiniz. Bir di─čer opsiyon da normalde kakao veya soslarla yap─▒lan ├žikolatal─▒ tatl─▒lar─▒n─▒za saf ├žikolata ekleyerek daha yo─čun bir tat elde edebilirsiniz.

Pratik tarif ├Ânerisi: ├çikolatal─▒ Puding

Malzemeler

  • 1/4 su barda─č─▒ m─▒s─▒r ni┼častas─▒ (30 gram)
  • 1/2 su barda─č─▒ ┼čeker (100 gram)
  • 3 su barda─č─▒ s├╝t (700 gram)
  • 170 gram bitter ya da s├╝tl├╝ ├žikolata
  • 1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ vanilya ├Âz├╝t├╝
  • 1 ├žimdik tuz

Yap─▒l─▒┼č─▒

Tencereye (oca─ča koymay─▒n) ni┼časta, ┼čeker ve tuzu koyup yava┼č yava┼č ama s├╝rekli kar─▒┼čt─▒rarak so─čuk s├╝t├╝ ekleyin. Homojen olana kadar kar─▒┼čt─▒r─▒n.┬á

Sonras─▒nda oca─č─▒n ├╝zerine al─▒n ve devaml─▒ kar─▒┼čt─▒rarak pi┼čirin. 10 dakika i├žinde k─▒vam alacak, bu esnada ├žikolatalar─▒ elinizle geli┼čig├╝zel ┼čekilde par├žalayarak tencereye ekleyin ve 3-4 dakika daha kar─▒┼čt─▒r─▒p ocaktan al─▒n. Vanilya ├Âz├╝t├╝n├╝ ekleyip kar─▒┼čt─▒r─▒n. Servis kaplar─▒na b├Âl├╝┼čt├╝r├╝p 2-3 saat so─čumaya b─▒rak─▒n.

  • ├ľnemli not: ├çikolatan─▒n raf ├Âmr├╝ne bilgileri, D├╝nya Sa─čl─▒k ├ľrg├╝t├╝(WHO) verileri, sayg─▒n medya kurulu┼člar─▒n─▒n makaleleri ve g─▒da g├╝venli─či ├╝zerine yo─čunla┼čan sitelerin payla┼č─▒mlar─▒ndan toplamaktay─▒z. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri g├╝venilir kaynaklara sahip olsa da, uzman g├Âr├╝┼č├╝n├╝n yerine ge├žemez. ┼×├╝phe etti─činiz durumlarda ├╝r├╝n├╝ kullanmaktan ka├ž─▒n─▒n─▒z.
Summary
recipe image
Recipe Name
Çikolata bozulur mu?
Published On
Average Rating
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

├çikolata bozulur mu?” hakk─▒nda 10 yorum

    1. “├çikolatan─▒n bozuldu─čunu nas─▒l anlar─▒z?” ba┼čl─▒─č─▒ndakiler g├Âzlemlenmiyorsa bozulmam─▒┼čt─▒r. Zaten yediyseniz, bozulmu┼č olsa b├╝y├╝k ihtimalle anlard─▒n─▒z.

  1. Eritmi┼č oldu─čum ├žikolatay─▒ donduktan sonra tekrar eritsem bir sorun olur mu ( krema ile eritmi┼čtim)?

    1. ├çikolata eritildikten sonra kuru kald─▒─č─▒, i├žine nem ├žekmedi─či taktirde tekrar eritilebilir. Fakat krema ile eritti─činizi g├Âz ├Ân├╝nde bulundurarak tekrar eritmenizde ayn─▒ k─▒vam─▒ yakalayamayaca─č─▒n─▒z─▒ s├Âyleyebiliriz.

      1. Arkadasim 1 yil once cikolata dukkani acti yurutemedi cikolatalarin bir kismi beyazlamaya basladi simdi ben o cikolatalari tekrardan eritsem tazelenirmi

        1. Yaz─▒m─▒zda bahsetti─čimiz gibi bir bozulma belirtisi yok ise, beyazl─▒klar b├╝y├╝k ihtimalle donmu┼č kakao ya─č─▒d─▒r.

  2. ├çi├žek sepetinden bonny food denen s├╝tl├╝ bitter ve beyaz i├žinde pirin├ž patla─č─▒ olan ├žikolatalardan geldi bana 2 hafta ├Ânce.Ben onlardan 3 4 tanesini bug├╝n t├╝kettim.T├╝kettikten sonra akl─▒ma geldi bozulmu┼č olabilece─či.Zehirler mi?

    1. Paketli halde duruyorsa sorun olmayacakt─▒r. ─░lk geldi─činde a├žt─▒ysan─▒z, bayatlamaya ba┼člam─▒┼čt─▒r fakat bozulmu┼č olma ihtimali ├žok d├╝┼č├╝kt├╝r. Lezzetinde bir problem varsa yemeyin.

  3. Merhaba , ├žikolatan─▒n arkas─▒nda sadece bir tarih var ? ├ç─▒k─▒┼č ya biti┼č tarihi oldugunu nerden anlamal─▒y─▒m?

    1. Standart olarak tarihin ba┼č─▒na ├╝retim tarihi i├žin ├ťRT, tavsiye edilen t├╝ketim tarih anlam─▒nda ise TETT yaz─▒l─▒r. Bunlardan biri yok ise genellikle TETT kastedilir.

Bir cevap yaz─▒n

E-posta hesab─▒n─▒z yay─▒mlanmayacak.

Ba┼ča d├Ân