Zeytinya覺 bozulur mu?

Zeytinya覺 bozulur mu?

Zeytinya覺 bozulur mu? Zeytinya覺 faydalar覺 saymakla bitmeyen vazge癟ilmez bir besin. Zeytinya覺 fiyat覺 da hayli y羹ksek olunca, bozulup bozulmad覺覺ndan emin olmadan atmak olmuyor. Zeytinya覺 fabrikalar覺 zeytinya覺 yap覺m覺 s覺ras覺nda zeytinleri pek 癟ok ilemden ge癟iriyor. Bu ilemlerle ortaya 癟覺kan zeytinya覺 癟eitleri farkl覺 繹zelliklere sahip. Bu yaz覺m覺zda Riviera zeytinya覺, rafine zeytinya覺 gibi 羹r羹nlerden deil hakiki zeytinya覺 veya nat羹rel zeytinya覺 diyebileceimiz belirli standartlar覺 olan kaliteli 羹r羹nlerden bahsedeceiz.

Yararl覺 bilgi: Zeytinya覺 kalori bak覺m覺ndan daha hafif san覺lsa da ay癟i癟ek ya覺 ile ayn覺 miktarda kaloriye sahiptir. (100gda=884 kalori)

Zeytinya覺 iesi
Oda S覺cakl覺覺nda Buzdolab覺nda
Zeytinya覺
2 y覺l
2 y覺l

Zeytinya覺 bozulduunu nas覺l anlar覺z?

ncelikle zeytinya覺n覺 koklamak gerekiyor. Taze zeytinya覺 olgun yeil zeytin gibi kokar. Eer pastel boya veya macun gibi bay覺k bir kokusu var ise bozulmu demektir.

Tad覺na bakmak bir dier yol. Zeytin tad覺 yerine ac覺 bir tat geliyorsa, ak覺kan k覺vam覺 deiip a覺zda daha a覺r ve yal覺 bir doku b覺rak覺yorsa bozulmu olabilir. Zeytinya覺 i癟mek istemeyenler olacakt覺r. zellikle hakiki zeytinya覺 boazdan yak覺c覺 bir tat b覺rakarak ge癟er. yleyse bir yere damlat覺p rengine bak覺n. Ya bozulduk癟a yeilliini kaybedip ay癟i癟ek ya覺 rengine yakla覺r.

Zeytinya覺 bulan覺ksa

Zeytinya覺n覺z az filtrelenmi veya filitrelenmemi ise bulan覺k olmas覺 normaldir.

Eer buz dolab覺nda veya souk bir kilerde beklettiyseniz rengin bulan覺k olmas覺 doald覺r, oda s覺cakl覺覺nda zamanla berrak rengini geri kazanacakt覺r.

Yeni ald覺覺n覺z zeytinya覺 bulan覺k ise, souk bir reyon veya depoda beklediinden olabilir. Yine oda s覺cakl覺覺nda tutup d羹zelip d羹zelmediine bak覺n.

Zeytinya覺 ac覺rm覺?

Zeytinya覺 bozulduunu nas覺l anlar覺z? b繹l羹m羹nde bahsettiimiz gibi zeytinya覺 bozulduk癟a ac覺yabilir. Fakat bozuk zeytinya覺n覺 keskin zeytinya覺 ile kar覺t覺rmamak gerekir. Extra virgin, nat羹rel zeytinyalar覺 dilinizin arkas覺nda ac覺 bir his b覺rak覺r. Bu zeytinin cinsi ve s覺k覺m ilemlerindendir. Bozulma durumunun aksine 羹r羹n羹n kaliteli olduunun g繹stergesidir.

Zeytinya覺 nas覺l saklan覺r?

Zeytinya覺 saklamak i癟in ideal ortam 覺覺k almayan, oda s覺cakl覺覺nda veya bir nebze daha souk, nemi d羹羹k yerlerdir.

Kap olarak ise kapa覺 s覺k覺ca kapat覺l覺p hava almas覺 engellenmi ekilde s覺ras覺yla seramik>cam>toprak>kaliteli teneke kaplar kullan覺lmal覺d覺r.

Bir 癟ok evde yap覺lan hata zeytinya覺n覺 f覺r覺n, ocak gibi 覺s覺 yayan mutfak gere癟lerinin yan覺nda veya bitiiindeki dolaplarda saklamakt覺r. Halbuki s覺cakl覺k deiimi bozulmay覺 h覺zland覺r覺r. Bu nedenle zeytinya覺 iesi bu aletlerden uzakta en az覺ndan serin ve karanl覺k bir yerde olmal覺d覺r.

Zeytinya覺 donar m覺? Zeytinya覺 buzdolab覺nda saklan覺r m覺?

Buzdolab覺nda saklamak sadece s覺cak iklim artlar覺nda ya覺yor ve uygun ortam覺 salayam覺yorsan覺z tercih edilmelidir. Normal veya souk bir iklimde 13-21 derece aras覺nda bulunmas覺 buzdolab覺ndan daha sal覺kl覺 olacakt覺r.

Zeytinya覺n覺 buzlua at覺p dondurmak zeytinya覺 homojen olmad覺覺 i癟in dokusunda par癟ac覺klar覺n olumas覺na neden olacakt覺r. Uzun s羹re 癟繹zd羹r羹ld羹羹nde eski haline d繹ner. Yine de dondurma ilemi 繹nerilmez.

Zeytinya覺n覺 nas覺l deerlendirebilirim?

Zeytinya覺n覺 bir an 繹nce bitirmek istiyorsan覺z sofran覺zda bir s羹re zeytinyal覺 yemekler, bol zeytinya覺 koyulmu salatalar olmal覺 veya tarif 繹nerimizi deneyebilirsiniz.

Pratik tarif 繹nerisi: F覺r覺nda Baharatl覺 Patates

Malzemeler

  • 3 b羹y羹k boy patates
  • 1/3 bardak zeytinya覺 (tercihen artt覺r覺labilir)
  • 2 癟ay ka覺覺 tuz
  • 1 癟ay ka覺覺 karabiber
  • 2 癟ay ka覺覺 k覺rm覺z覺 toz biber
  • 1 tatl覺 ka覺覺 sar覺msak tozu
  • 翻 tatl覺 ka覺覺 kekik

Yap覺l覺覺

Patatesleri soyun veya kabuklu kullanacaksan覺z 癟ok iyi y覺kay覺n. Patatesleri elma dilimi eklinde kesin. Bir kapta zeytinya覺 ve baharatlar覺 kar覺t覺r覺n. Bu arada f覺r覺n覺n覺z覺 200 derecede 覺s覺t覺n. Derin bir kapta patates ve kar覺覺m覺 癟evirerek eit ekilde emdirin.

D羹z ve geni f覺r覺n tepsisine yal覺 ka覺t serin. Patatesleri 羹zerine d繹k羹p yay覺n. nceden 200 dereceye gelmi f覺r覺nda ortalama yar覺m saat tutun ve sona doru patateslerin olup olmad覺覺n覺 kontrol ederek zaman覺 ayarlay覺n. Patatesin cinsi ve f覺r覺n覺n g羹c羹ne g繹re 25-40dk aras覺 deiebilir.

  • nemli not: Zeytinya覺 raf 繹mr羹 hakk覺ndaki bilgileri D羹nya Sal覺k rg羹t羹(WHO) verileri, sayg覺n medya kurulular覺n覺n makaleleri ve g覺da g羹venlii 羹zerine younlaan sitelerin payla覺mlar覺ndan toplamaktay覺z. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri g羹venilir kaynaklara sahip olsa da, uzman g繹r羹羹n羹n yerine ge癟emez. 羹phe ettiiniz durumlarda 羹r羹n羹 kullanmaktan ka癟覺n覺n覺z.
Summary
recipe image
Recipe Name
Zeytinya覺 bozulur mu?
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Bir cevap yaz覺n

E-posta hesab覺n覺z yay覺mlanmayacak.

Baa d繹n