Un bozulur mu? Son kullanma tarihi geçmiş un kullanılır mı?
Un ne kadar dayanır?
Bu makale ekmek ve hamur işlerinde kullanılan beyaz un hakkındadır, tüm un tarzlarını (Tam buğday unu, mısır unu, v.b.) kapsamaz.
| Taze kalacağı ortalama süre | Oda Sıcaklığında | Buzdolabında |
|---|---|---|
Beyaz un | 1 yıl | 2 yıl |
Unun bozulduğunu nasıl anlarız?
Unu bozulduğunun iki ana göstergesi vardır. İlki açıkça görülebilen böceklenmedir. Böceklenmiş unun dondurulup, elenip, kullanılabileceği söylense de biz unu atmanızı ve erzak dolabınızı dikkatle temizlemenizi öneririz. Bu böcekler elense bile unun içinde yumurtaları kalabilir.
Bir diğer gösterge ise kokudur. Un bozulmuş ise içindeki tahılların öz yağları ekşi bir koku yayar. Bu kokuyu aldığınızda sağlığınızı riske atmayın, unu atın.
Un nerede saklanır?
Un serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır. Unun en uzun süre taze kalması için kendi paketinde saklayın. Eğer paketi açtıysanız unu hava geçirmez kapaklı bir kavanoza aktarın ya da un paketini kilitli poşede koyun.
Böceklenmeyi engellemek için önerilen bir yöntem kavanoza/pakete birkaç adet kurutulmuş defne yaprağı koymaktır.
Un buzdolabında saklanır mı?
Serin ve kuru bir ortam bulunamadığında un buz dolabında saklanabilir. Hatta buz dolabında taze kalacağı süre de uzayacaktır. Fakat un dolaptaki kokuları absorbe edecektir. Bu nedenle paketin veya kavanozun hava almadığından emin olun.
Un buzlukta saklanır mı?
Un buzlukta saklandığında taze kalacağı süre hayli uzar. Aslında uzun yıllar sonra kullanmak istediğinizde sorun edeceğiniz şey tazeliği değil tadındaki değişim olacaktır. Çünkü uzun süre buzlukta kaldığında un lezzetini kaybetmeye başlayacaktır.
Un bozulmadan nasıl değerlendirebilirim?
En az malzemeyle basitçe bol miktarda unu tüketmek için;
- Un helvası
- Poğaça
- Ekmek
…yapmayı düşünebilirsiniz.
Pratik tarif önerisi: Un Helvası
Malzemeler
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı sıcak su
Yapılışı
Bir kasede sıcak suyu ve toz şekeri karıştırın. Çelik tencereye tereyağı ve sıvıyağını koyun. Tereyağı eriyince unu ilave ederek tahta kaşık ile karıştırın.
Un rengini değiştirip açık kahverengi olunca yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak şekerli sıcak suyu ilave edin. Suyunu çektiğinde ocaktan alın.
- Önemli not: Unun raf ömrüne ilişkin bilgileri, Dünya Sağlık Örgütü(WHO) verileri, saygın medya kuruluşlarının makaleleri ve gıda güvenliği üzerine yoğunlaşan sitelerin paylaşımlarından toplamaktayız. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri güvenilir kaynaklara sahip olsa da, uzman görüşünün yerine geçemez. Şüphe ettiğiniz durumlarda ürünü kullanmaktan kaçınınız.
Based on 5 Review(s)