Bira Bozulur mu? Son kullanma tarihi geçmiş bira içilir mi?
Alkollü bir içecek olması kafa karışıklığına neden olsa da diğer mayalama ile üretilen gıdalar gibi Bira da bozulur. Fakat Bira, TETT(tavsiye edilen tüketim tarihi) geçse bile tam olarak bozulmasına kadar tüketilebileceği uzun bir raf ömrüne sahiptir.
Kapağı açılmış bira içilir mi?
Bilinen hiç bir patojen Biranın içinde yaşayamadığından teknik olarak açılmış bir bira içilebilirliğini haftalarca korur. Buna rağmen uzun süre açık kalmış bira tat ve dokusunu kaybedeceğinden içmek önerilmez. Eğer ki açıldıktan sonra buzdolabında saklandıysa 1 gün boyunca tadını nispeten koruyacaktır. Daha uzun süre saklanan Birayı içmenizi lezzet açısından tavsiye etmiyoruz.
| TETT veya SKT geçtikten sonra | Kiler veya Dolapta | Buzdolabında | |
|---|---|---|---|
Açılmamış şişe/kutu bira | 6-9 ay | 1-2yıl | |
Açılmış bira | En kısa sürede tüketin | 1 gün |
Biranın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Öncelikle bira kutusunu/şişesini inceleyin, sızıntı varsa veya biranın hava aldığına dair bir işaret görürseniz bozulmuş olma ihtimali oldukça yüksektir.
Dikkat etmeniz gereken üç nokta var! Biranızı açmadan ilk ikisine dikkat edin, eğer açtıysanız hatırlamaya çalışın. Birayı açtığınızda;
…doğal bir “pssst” sesi gelmelidir
…açtığınız an küçükte olsa bir köpürme olmalıdır
…dibinde tortu olmamalı ve rengi berrak olmalıdır (filtresiz veya özel bir tarzda olduğu durumlarda berrak olmasını dikkate almanıza gerek yok)
Bira nasıl saklanır?
Biranızı kesinlikle güneş almayan bir ortamda saklayın. Bira şişelerinde kahverengi, yeşil veya pürüzlü camların kullanım amacı güneş ışığını kırarak kimyasal reaksiyonların başlamasını engellemektir.
Buzdolabı bira için en uygun saklama alanıdır. Özellikle buzdolabından satın aldığınız birayı en kısa sürede kendi buz dolabınıza ulaştırmaya bakın çünkü bira sıcaklık değişimlerinden kötü etkilenir. Buzdolabından çıkartılıp ısınan ve tekrar geri konan bira hem dayanıklılığından hem lezzetinden kaybeder. Aynı durum oda sıcaklığındaki bir biranın dolaba konulup tekrar çıkartılmasında da yaşanır. Bu nedenle sabit sıcaklık sağladığınızdan emin olun.
Ek olarak biralarınızı uzun süre saklamak istiyorsanız kapağı yukarı gelecek şekilde dik koymaya özen gösterin.
Bira buzlukta donar mı? Bira buzlukta
saklanır mı?
Bira düşük alkol oranı ve kimyasal yapısı gereğince 0(sıfır) derecenin altında donmaya başlar. Donan bira tekrar eski yapısına dönemez ve lezzeti değişir. Bu nedenle hızlı soğutma amacıyla bile olsa biranın buzluğa konulması kesinlikle önerilmez.
Pratik tarif önerisi: Biralı Tempura Hamuru (Kızartma Hamuru)
Malzemeler
- 125 gr. un (tam buğday unu da olabilir)
- 2 yumurtanın sarısı
- 3 yumurtanın akı
- 3/4 su bardağı bira
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ tatlı kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
Yumurta aklarını bir çimdik tuzla beraber el mikseriyle kaskatı olana kadar çırpıp buzdolabına kaldırın. Yumurta sarıları, zeytinyağı, tuz, bira ve unu çatalla çırpıp koyu kıvamda bir hamur elde edin. Bu hamurun üzerini örtüp 10-20 dakika kadar buzdolabında soğutun.
Yumurta sarısıyla yaptığınız hamura dolapta bekleyen yumurta beyazlarını tam kızartma işlemine başlarken tahta bir kaşık ile ekleyip karıştırın. Bekletmeden ince doğranmış sebze, tavuk, karides vb. (ne kızartmak isterseniz) bu hamura bulayıp kızgın yağda kızartın. (Ne kızartıyorsanız suyunu iyice kurulayın.)
- Önemli not: Bira’ya ilişkin bilgileri, Dünya Sağlık Örgütü(WHO) verileri, saygın medya kuruluşlarının makaleleri ve gıda güvenliği üzerine yoğunlaşan sitelerin paylaşımlarından toplamaktayız. Her ne kadar Bozulurmu.com verileri güvenilir kaynaklara sahip olsa da, uzman görüşünün yerine geçemez. Şüphe ettiğiniz durumlarda ürünü kullanmaktan kaçınınız.
